A Hermanito, rede catarinense de fast food especializada em comida mexicana, planeja uma grande expansão em Minas Gerais para 2025. Com a meta de inaugurar 25 novas unidades no estado, a marca mira principalmente o Triângulo Mineiro, com destaque para Uberlândia e Uberaba como cidades prioritárias para receber novas franquias.
Atualmente, a rede opera quatro lojas em Minas Gerais, localizadas em Belo Horizonte, São João del-Rei e Governador Valadares. O crescimento da marca se baseia no modelo de franquias e na busca por empreendedores interessados no setor de alimentação rápida.
Expansão da Hermanito
De acordo com Renato Stoklosa, CEO e sócio-fundador da Hermanito, a empresa tem um desempenho positivo e escolheu alguns estados como prioridade para a expansão em 2025, incluindo Minas Gerais e Santa Catarina, sua terra natal.
“Nosso plano de crescimento leva em consideração fatores como densidade populacional e potencial de consumo. Nosso objetivo é abrir uma unidade para cada 100 mil habitantes, tornando Uberlândia e Uberaba escolhas naturais para a expansão”, explica Stoklosa.
A marca já possui 140 contratos assinados no Brasil, mas apenas quatro em Minas Gerais. A meta é elevar esse número para 25 em 2025, com expectativa de atingir 60 novas franquias no país.
Cidades
Além de Uberlândia e Uberaba, a Hermanito também avalia outras cidades estratégicas em Minas Gerais, incluindo:
- Belo Horizonte e Região Metropolitana (Contagem, Betim, Santa Luzia e Ribeirão das Neves);
- Sete Lagoas e Barbacena, na Região Central;
- Divinópolis, no Centro-Oeste;
- Ipatinga e Governador Valadares, no Vale do Rio Doce;
- Juiz de Fora, na Zona da Mata;
- Teófilo Otoni, no Vale do Mucuri;
- Montes Claros, no Norte de Minas;
- Poços de Caldas, Varginha e Pouso Alegre, no Sul do estado.
Hermanito
Fundada há 12 anos em Joinville (SC), a Hermanito começou como uma hamburgueria chamada Hermano. Em 2017, a rede migrou para a culinária mexicana e adotou seu nome atual.
Em 2024, a Hermanito faturou R$ 40 milhões e tem projeção de quase dobrar essa receita em 2025, alcançando R$ 97 milhões. Para sustentar esse crescimento, a marca aposta em um modelo de operação eficiente, baseado na montagem rápida de pratos e no uso de tecnologia para otimizar a logística de alimentos.
“Nosso diferencial é a velocidade. Nossos burritos são preparados em apenas 42 segundos, o que nos permite competir diretamente com as grandes redes de fast food”, afirma Stoklosa.
Outro ponto forte da Hermanito é o uso da autoclavagem, um processo que aplica vapor sob alta pressão e temperatura para garantir segurança alimentar e reduzir custos operacionais. Essa técnica permite uma economia significativa, reduzindo o custo médio de 30% para 6%. Com isso, franqueados não precisam de cozinhas completas ou mão de obra especializada, tornando o modelo de negócio mais acessível.