No coração do Alto Paranaíba, a cidade de São Gotardo, em Minas Gerais, consolidou-se como a principal responsável por colocar a cenoura à mesa dos brasileiros. Conhecida como a “Capital Nacional da Cenoura”, a região responde por cerca de 70% da produção de cenoura São Gotardo no Brasil. Este domínio impulsiona a economia local e garante que Minas Gerais lidere o ranking nacional do vegetal. Condições climáticas favoráveis, como o clima ameno e chuvas bem distribuídas, combinadas com solos argilosos-arenosos, criam o ambiente ideal para o cultivo de raízes de alta qualidade.
Tecnologia e produtividade elevada
A força do agronegócio em São Gotardo reside na alta produtividade e na tecnologia empregada. Para se ter uma ideia do potencial, a cidade produz, em média, mais de 6 mil toneladas de cenoura por habitante anualmente. Este índice notável é resultado da adoção de práticas avançadas. Agricultores utilizam sementes híbridas de ponta, como a Erica F1, além de sistemas de irrigação por gotejamento e colheita mecanizada. Consequentemente, a produtividade local pode chegar a 100 toneladas por hectare, um número expressivamente superior à média nacional, que gira em torno de 30 toneladas.
Tradição e impacto econômico
O agronegócio é, de fato, o pilar da economia em São Gotardo. O município, que também cultiva alho e beterraba, é um polo agrícola essencial do Triângulo Mineiro. Além da expressiva força econômica, a cidade celebra sua vocação. Todo 4 de abril, por exemplo, é celebrado o Dia Nacional da Cenoura. Nesta data, o município atrai turistas e moradores para festas, feiras e degustações, transformando o legume em tradição cultural. Graças ao desempenho da produção de cenoura São Gotardo, o estado de Minas Gerais se mantém no topo do ranking nacional, seguido por estados como Rio Grande do Sul e Paraná.
