Uberlândia e Uberaba estão entre as cidades com mais pizzarias em funcionamento em Minas Gerais, segundo o estudo Mercado de Pizzarias, divulgado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra). O levantamento mostra que Uberlândia ocupa o 2º lugar no ranking estadual, com 145 estabelecimentos ativos, enquanto Uberaba aparece em 6º, com 72 unidades.
O estudo aponta que Minas Gerais conta com 3.172 pizzarias, o que representa 8,6% de todas as operações do setor no país. O estado é responsável pela produção de mais de 218 mil pizzas por dia — o equivalente a 9.119 por hora e 152 por minuto. Em relação ao ano anterior, o número de estabelecimentos mineiros cresceu 10,9%, com 383 novas inaugurações, ficando atrás apenas de São Paulo.
Uberlândia e Uberaba impulsionam o Triângulo Mineiro
A presença de Uberlândia e Uberaba entre as dez cidades com mais pizzarias de Minas Gerais reforça o protagonismo do Triângulo Mineiro no cenário gastronômico. As duas cidades combinam tradição culinária com inovação no setor de alimentação, atraindo empreendedores, franquias e novas marcas artesanais.
Uberlândia, com 145 pizzarias, responde por 4,57% de todas as operações do estado, enquanto Uberaba, com 72 unidades, representa 2,27%. Juntas, movimentam centenas de empregos diretos e indiretos, impulsionando o turismo gastronômico e o mercado de delivery regional.
Mercado mineiro de pizzarias segue em expansão
De acordo com o presidente da Apubra, Leandro Goulart, o desempenho de Minas Gerais confirma o dinamismo e a força do setor. “Os números do mercado de pizzaria mineiro são bastante otimistas e evidenciam o dinamismo do segmento. Há uma capacidade sólida de expansão do empreendedorismo local, que alia tradição gastronômica e novas oportunidades de negócios”, afirma.
Para fortalecer esse movimento, a Apubra realizou recentemente o Pizza Tour Minas Gerais, em Belo Horizonte, reunindo empresários e especialistas para discutir tendências, fidelização de clientes e inovação. “Queremos apoiar o desenvolvimento do setor, criando um ambiente de troca de conhecimento e preparando o empreendedor para crescer com eficiência”, acrescenta Goulart.
Panorama nacional do setor
Em nível nacional, o estudo aponta que 2024 registrou 3.867 novas pizzarias no Brasil, crescimento de 7,5% em relação ao ano anterior. A região Sudeste concentra 51% dos estabelecimentos, seguida pelo Sul (20%), Nordeste (16%), Centro-Oeste (9%) e Norte (4%).
A Apubra, criada há 23 anos, reúne empresários de todo o país e promove levantamentos anuais com dados sobre o mercado de pizzas. A entidade também oferece suporte e capacitação para empreendedores do ramo gastronômico, incentivando boas práticas e o fortalecimento das pizzarias regionais.
