SIPRI e Senar encerram mais um curso em Ituiutaba

O SIPRI – Sindicato dos Produtores Rurais de Ituiutaba em parceria com o Senar Minas – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural encerraram nesta semana mais um treinamento voltado para a capacitação e qualificação de mão de obra no setor rural.

O curso para Trabalhadores na Produção de Conservas Vegetais, Compotas, Frutos Cristalizados e Desidratados / Fabricação de Picles e Produtos Derivados do Tomate, teve uma carga horária de 32 horas, sendo encerrado neste dia 5 em parceria com a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social, por intermédio do Cras Alvorada.

A instrutora do curso, a economista Doméstica, Aparecida de Lourdes Alves, mostrou aos alunos passo a passo como produzir e levar ao mercado produtos de qualidade, seguindo algumas regras como: Identificar fatores de risco à saúde, adotando medidas de segurança no trabalho, mediante  discussões; escrever o valor nutricional das hortaliças, no processamento, identificando a sua importância para o organismo humano; Identificar as práticas de higiene do ambiente, dos utensílios, equipamentos e pessoal de acordo com as boas práticas de fabricação; Selecionar hortaliças para o processamento, levando em conta as características desejadas; Fabricar picles de hortaliças, seguindo o fluxograma de processamento, de acordo com as recomendações técnicas; Fabricar produtos derivados do tomate, seguindo o fluxograma de processamento e as recomendações técnicas; Fabricar molho de pimenta, seguindo o fluxograma de processamento, de acordo com as recomendações técnicas;  Fabricar catchup, seguindo o fluxograma de processamento, de acordo com as recomendações técnicas; Fabricar tomates secos em conserva, seguindo o fluxograma de processamento, de acordo com as recomendações técnicas; Fabricar condimentos, seguindo o fluxograma de processamento de acordo com as recomendações técnicas; Preparar o produto para comercialização e armazenamento, colocando rótulos e lacres, seguindo as normas técnicas recomendadas; e Desenvolver conhecimentos referentes a custos, comercialização e negociação de produtos e matéria prima em comum, visando a otimização dos recursos de produção.

Para os mobilizadores Marina Pereira e Rômulo Moraes, o fruto desse trabalho desenvolvido pelo Sindicato tem trazido resultados positivos para as famílias na melhoria da renda familiar.

Segundo o presidente do SIPRI, Lindolfo Marques, é um trabalho contínuo que ao longo do ano capacitou centenas de pessoas em várias áreas do setor produtivo e terá continuidade no próximo ano com muitos outros cursos gratuitos oferecidos pelo SIPRI e Senar.