O brasileiro Boram Um foi eleito o melhor barista do mundo na renomada World Barista Championship (WBC), considerada as ‘Olimpíadas do café’, realizada dentro do World Coffee Championship. A competição que aconteceu na Grécia, foi o palco da consagração do chegou ao seu término no último sábado (24), e contou com a participação de profissionais de mais de 40 países.
Boram Um, de 32 anos e filho de sul-coreanos, conquistou o título máximo da competição. Essa foi a terceira vez que ele participou do campeonato, e para chegar à disputa final, o barista se dedicou intensamente a um treinamento de cerca de um mês e meio.
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A World Barista Championship é uma das mais prestigiadas competições do setor de café, onde os participantes demonstram suas habilidades, conhecimentos e criatividade na preparação e apresentação de bebidas à base de café. Os baristas são avaliados por um júri especializado, que leva em consideração critérios como sabor, técnica, apresentação e serviço.
